|
|
Macaroni Met Kippenchipolata
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr kippenchipolata
400 gr macaroni
1 witte selder
800 gr tomatenstukjes ( blik )
2 sjalotten
100 gr gemalen mozzarella of gryere of emmetaler of peccorini
3 eetl. olijfolie
3 dl kippenbouillon
peper en zout
Voorbereiding:
Snij de witte selder in kleine stukjes.
Snipper de sjalotten fijn
Bereidingswijze:
1 Verhit 2 eetl olijfolie in een braadpan en bak de kippenchipolata goudbruin aan beide zijden.
Laat op een zacht vuur gedurende 5 min gaar bakken. Snij in stukken van ongeveer 2 cm.
2 Verhit intussen 1 eetl olijfolie in een stoofpot en stoof de gesnipperde sjalot glazig. Voeg de selderstukjes toe en laat al roerend stoven.
3 Giet er de kippenbouillon bij en laat 5 min sudderen.
Voeg de tomatenstukjes en peper en zout toe. Roer er de stukjes chipolata onder.
Tot hier kan men het vooraf klaarmaken.
4 Kook intussen de macaroni gaar in 4 L lichtgezouten water.Giet af en meng onder de saus. Schep in een ovenschotel en stooi er de gemalen kaas over.
5 Schuif in een oven op 180 graden voorverwarmde oven gedurende 15 min.
|
|
|